L-天门冬氨酸钙
英文名称：L-Calcium aspartate
分子式：【C4H7N2O3】2Ca
分子量：302.299
理化性质：本品为***末，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶液。水溶液呈中性。
来源与制法：营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB-14880-1994）有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢的释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，*已被肠道吸收，经卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%。本品含钙量为7.54%。
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