EDTA铁钠分子式：C10H12O8N2NaFe·3H2O
EDTA铁钠分子量：421.10
铁元素含量：12.5～13.5%
【EDTA铁钠性状】**或浅**固体粉末，性能稳定，溶于水及酸。
【EDTA铁钠制法】由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干干燥而成。
质量指标：（GB22557-2008）
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
铁（以Fe计）% | 12.5～13.5 | EDTA含量 % | 65.5～70.5 |
PH值（1%溶液） | 3.5～5.5 | 砷（以As计）mg/kg | ≤1 |
水不溶物% | ≤0.1 | 铅（以Pb计）mg/kg | ≤1 |
NTA含量% | ≤0.1 | / | / |
【EDTA铁钠特点】
1 EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。
2 EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍，且极少引起食物色与味的改变。
3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到**剂的作用。
4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。
限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准
复配营养强化领域的领跑者
了解铁
铁 元素是构**体的必不可少的元素之一。**体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储 备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。种矿物质而已存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是许多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物 中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量。
铁的作用
1.促进发育；
2.增加对疾病的抵抗力；
3.调节组织呼吸，防止疲劳；
4.构成血红素，预防和**因缺铁而引起的贫血；
5.使皮肤恢复良好的血色。
人体对铁的需求量
世 界卫生组织建议供铁量为成年男子5～9毫克;成年女子14～28毫克。中国营养学会推荐婴儿至9岁儿童每天需铁10毫克，10至12岁儿童需铁12毫克、 13至18岁的少年男性需铁15毫克，少年女性20毫克，18岁以上每天12毫克，但成年女性为18毫克。乳母、孕妇为28毫克。
铁的食物来源
铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。
良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊肾脏。
咨询热线：
