近日，中国“药食同源”研究（2019**辑）*****在中国社会科学院学术报告厅举行。本次*****的主题是“药食同源·安全食疗·健康生活”，发布“药食同源”研究第1辑成果。首批推出的案例产品是注重食品序列临床观察的重大研究成果。
当天发布的研究结果指出，2013年以来，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。我国“药食同源”食疗经济结构的调整，预计近年将集中表现出来。
该研究指出，食疗是中国自古以来行之有效的预防疾病的方法。我国历来重视传承发展中医药事业，尤其近年来国家***门陆续公布了110种按照传统既是食品又是中药材物质，即“药食同源” 物质。2013年，《**关于促进健康服务业发展的若干意见》明确提出了“加强药食同用中药材的种植及产品研发与应用，开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”。
研究指出，“药食同源”物质产业化发展出现了新的趋势：
**，“药食同源”产业既是中国健康产业，也是民族文化传承产业，还是新时代快速兴起的产业。近年来，中国中成药工业的产值平均年增长20%，利润和利税平均年增长24%，呈现了强劲的发展势头，说明中国在“药食同源”产业化方面的科技创新力度正在加快提升。
**，“药食同源”产业必须规范化发展。“药食同源”产品从中药材种植、加工到新药研究开发、生产及销售等环节，必须制定统一的“药食同源”标准，符合国家的所有药类食品标准规定。
第三，注重创新开发新产品，同时“药食同源”产业化的国内外知***逐步形成，“药食同源”知识产权保护意识增强，“药食同源”产业化、科学化企业管理。
研究成果指出，国内的环境条件、人口增长、老龄化、城镇化、居民收入增加、生活资源丰富、文化旅游改善等因素产生的需求亟须“药食同源”产品满足。“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖**转向食疗，是人们寻求健康的体现。“药食同源”食疗产品的市场越来越大，需求快速增长。
研究结果预测，我国“药食同源”食疗经济结构的调整，预计近年将集中表现出来。中国中医药保健生产企业间的合作生产、合并，在未来几年内将逐步爆发，将与食品行业进行重新融合发展。这些基本因素对中国中药医药健康行业的发展将起到推动作用。
中国“药食同源”研究集刊调研显示，人们习惯性重视“药食同源”的省份有安徽、山东、湖南、甘肃，建议在这四个省份开展医院“药食同源”食疗产品项目合作研究。同时，建议“药食同源”产品生产加工企业在本区域内与医院联合开发“药食同源”系列产品，合作研究、合作共赢。
文章来源：中国社会科学网
作者：韩卓吾
我国2019年*新药食同源目录
【药食同源可用种类】
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
【香辛料和调味品可用种类】
菖蒲、洋葱、大葱、小葱、韭葱、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、莳萝、土茴香、圆叶当归、细叶芹、芹菜、辣根、龙蒿、杨桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛缕子、桂皮、肉桂、阴香、大清桂、芫荽、藏红花、桔茗、姜黄、香茅、枫茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂、芒果、薄荷、椒样薄荷、留兰香、调料九里香、肉豆蔻、甜罗勒、甘牛至、牛至、**、欧芹、多香果、荜拨、黑胡椒、白胡椒、石榴、***、胡麻、芝麻、白欧芹、丁香、罗晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫芦巴、香荚兰、花椒、姜。
【新资源食品及食用菌可用种类】
茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、阿萨伊果和茶藨子叶状层菌发酵菌丝体、平卧菊三七、大麦苗、担子菌如：双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等，子囊菌如：羊肚菌、块菌等，油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、凉粉草（仙草）、嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-**伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶、低聚半乳糖、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌植物甾烷醇酯、珠肽粉、蛹虫草、菊粉、多聚果糖、茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白、DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油、人参（人工种植）、玛咖粉、蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸、**茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶、梨果仙人掌（Opuntiaficus-indica(Linn.)Mill，米邦塔品种）、中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽、皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖、抗性糊精、蚌肉多糖、γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、元宝枫籽油、牡丹籽油、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、低聚甘露糖、*藻、显齿蛇葡萄叶、磷虾油、壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、枇杷叶、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、天贝、纳豆、木犀科粗壮女贞苦丁茶、养殖梅花鹿副产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、玉米须、小麦苗、冬青科苦丁茶、牛蒡根、五指毛桃、耳叶牛皮消、黄明胶、雨生红球藻、共轭。
